ミシュラン注目店主が語る極上出汁の秘密!割烹味香佐の独占取材
割烹 味香 佐は、いまや国内外の美食家たちがその暖簾を潜ることを熱望する、東京の静閑な路地に佇む一軒の名店だ。暖簾を掲げて以来、伝統ある割烹料理の美意識を守り抜きながらも、現代の感性を鋭く取り入れた一皿で訪れる人々を魅了し続けている。静謐な空間で繰り広げられる時間のなかで、四季折々の食材が織りなす極上の会席が振る舞われ
割烹 味香 佐は、いまや国内外の美食家たちがその暖簾を潜ることを熱望する、東京の静閑な路地に佇む一軒の名店だ。暖簾を掲げて以来、伝統ある割烹料理の美意識を守り抜きながらも、現代の感性を鋭く取り入れた一皿で訪れる人々を魅了し続けている。静謐な空間で繰り広げられる時間のなかで、四季折々の食材が織りなす極上の会席が振る舞われ
ふき 下 処理の出来栄えが、春の食卓の感動を左右すると言っても過言ではない。みずみずしいエメラルドグリーンの茎と、口いっぱいに広がる芳醇な香りで春の訪れを告げるフキ(蕗)は、日本古来の春の味
パナソニック アリーナは、立ち上がる歓声とスパイクの衝撃音で壁面が揺れるほどの熱気にあふれていた。男子バレーボールのトップリーグとして新時代を切り開いたSV.LEAGUEが勢いを増す中、この
ごはん や 一 芯 京都の暖簾をくぐると、ふわりと漂う米の甘い香りと出汁の深い芳香が鼻腔をくすぐる。古都の風情が色濃く残る小路に佇むこの店は、連日多くの美食家や旅行者で行列が途切れない名店だ
うどん ちり 本家 にし 家 本店は、大阪・心斎橋の喧騒を一本入った角地に佇み、1957年の創業以来、浪速の食文化を牽引し続けてきた老舗だ。重厚な数寄屋造りの佇まいに足を踏み入れると、昆布と
傘 さす動作ひとつで、雨の日の街歩きや夏の外出時のストレスは驚くほど変化する。突然のゲリラ豪雨や容赦ない猛暑に見舞われる現代の都市部において、一本の傘は単なる雨具を超えた「安全と快適を守るギ
嵐 アルバムの歴史をひもとくことは、現代J-POP史そのものの熱狂を追体験することと同義だ。1999年のデビューから四半世紀、グループとしての活動休止期間を経た現在においても、彼らが放った楽
江坂 ゴルフ センターは、関西のゴルファーたちにとって単なる練習の場を超えた「都市の聖地」として圧倒的な存在感を放ち続けている。足を踏み入れた瞬間に広がる200ヤード超の雄大な緑。ビル群の喧
昭和 大学 江東 豊洲 病院は、再開発が加速度的に進む東京湾岸エリアにおいて、高度医療と地域密着型ケアを両立させる基幹病院として確固たる地位を築いている。高層マンションが立ち並び、子育て世代
うま 屋 ラーメンの暖簾をくぐると、真っ先に鼻腔を突く甘く香ばしい豚骨の香りと、鉄板の上で軽快に躍る米粒の音が押し寄せてくる。熱気あふれる店内で客たちが一心不乱にレンゲを動かす光景は、単なる
アサイーボウル 作り方を探し求める声が、SNSを中心に激増している。海外モデルのミランダ・カーや、日本のファッションアイコン・ローラが火付け役となり、かつて大ブームを巻き起こしたこのハワイア
酪農 学園 大学の広大なキャンパスに立つと、まず風が運ぶ土の匂いと牛たちの穏やかな鳴き声に気づく。都市部の大学では絶対に味わえないこの空気感こそ、半世紀以上にわたり日本の一次産業と生命科学を
pes リップ スライムの歴史において、グループのフロントマンであり類まれなメロディセンスを誇ったPES(ペス)の脱退劇は、日本の音楽シーンに巨大な激震をもたらした。2000年代初頭のJ-P
岐阜 市立 図書館は、ただ本を借りて読むだけの従来の施設とは一線を画す。岐阜県岐阜市が誇る複合施設「みんなの森 ぎふメディアコスモス」の中核として、多くの市民や遠方からの来訪者を魅了し続けて
運動会 の スローガンは、単なる掛け声やプログラム上の飾りではない。グラウンドに響き渡る声援、泥にまみれながらバトンをつなぐ生徒たちのまなざし、そして赤組・白組といったチームが一望のもとに束
横田 真子が、またしても日本のエンターテインメント界に激震を走らせた。一歩足を踏み入れれば誰もがその息遣いに呑み込まれる圧倒的な演技力。ここ数年で彼女が築き上げてきたキャリアの足跡は、単なる
浜 学園 マイ ページは、西日本の難関中学受験界を牽引する進学塾の学習基盤として、多くの保護者や受講生に利用されている。灘中学校・高等学校をはじめとする最難関校への圧倒的な合格実績を誇る同塾
道 の 駅 おかべは、埼玉県深谷市を通る主要幹線道路沿いに突如として現れる、活気にあふれた一大拠点だ。大型トラックが交錯するバイパス沿いにありながら、一歩足を踏み入れれば、みずみずしい野菜の